Kukuřičný olej může snížit hladinu cholesterolu více, než extra panenský olivový olej

Na konferenci klinické výživy American Society for Nutrition byly tento týden prezentovány výsledky randomizované, dvojitě zaslepené, zkříženě kontrolované klinické studie, porovnávající účinky příjmu kukuřičného oleje a extra panenského olivového oleje, u 54 mužů a žen. Denní dávka byla 4 polévkové lžíce kukuřičného nebo 4 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje.

Účastníkům studie byly kontrolovány parametry krevních triglyceridů opakovanými odběry krve nalačno během studie.

Kukuřičný olej snížil hladinu LDL cholesterolu o 10,9 %, zatímco extra panenský olivový olej o 3,5 %.

Kukuřičný olej snížil celkový cholesterol o 8,2 %, extra panenský olivový olej o 1,8 %.

Za hlavní důvody lepších výsledků kukuřičného oleje je považováno lepší zastoupení mastných kyselin a vyšší obsah rostlinných sterolů v kukuřičném oleji.